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京都 大枝 塚原 筍 2017年

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今年も近くの直売所で筍を買いました。

今が最盛期と思われます。


大枝・塚原産
朝掘りたけのこ2本で700円。


早速、家で湯がいて、若竹煮にしていただくと、

まるでとうもろこしのような香りと甘みでした。

新鮮なものだと、とうもろこし味になるのかも?


もちろん、身はやわらかく、アクもありません。

1年に一度の春の風物詩です。
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