in 霊能者の独り言

洛西春の名物筍  大原野 大枝 塚原

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今年もすでに春の味覚の代表格筍が
旬を迎えていました。

もうかなり遅れた話題で恐縮です。

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ご近所の直売所で大枝産の筍を
3本1000円にて購入し、あく抜きをして、
若竹煮、田楽、筍ご飯、おすましにしていただきました。

とうもろこしのような香ばしい味と、本当にやわらかくて
良い食感でした。


旬は4月の初めからゴールデンウィークあたりまでなので、
まもなく終了の模様です。

それでは。




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